A l'origine, la ferme de Corsas était  la réserve du château de Corsas. On y trouvait les animaux de trait, le matériel agricole et les nombreux travailleurs.

Cette ferme s’est ensuite transformée en exploitation laitière jusqu’en 2004 où elle a été mise en vente par ses propriétaires.

Rachetée par Julio Soarès, les bâtiments ont été rénovés et les terres aux alentour ont été utilisées pour le pâturage des vaches, chevaux, moutons et la croissance des légumes et des arbres fruitiers permettant d’alimenter la ferme auberge.

En 2010, nous sommes devenus candidats à l'installation agricole. Sébastien a passé un an avec Julio pour apprendre le métier. Aujourd'hui, nous sommes locataires de la Ferme de Corsas et nous sommes prêts à vous accueillir pour une nouvelle saison !